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Promenade sur la « French Riviera » avec Vanessa PROTAT

Diplômée en 2009 de Vatel Paris, Vanessa occupe le poste de Responsable du marché loisirs de l’hôtel NH de Nice depuis plus de 2 ans.


Promenade sur la « French Riviera » avec Vanessa PROTAT


Partons en balade sur la promenade des Anglais avec Vanessa Protat à la découverte du métier de « Responsable du marché Loisirs » d’un hôtel…

 

Diplômée en 2009 de Vatel Paris, Vanessa occupe le poste de Responsable du marché loisirs de l’hôtel NH de Nice depuis plus de 2 ans. Elle vient d’être nommée tout récemment ambassadrice de son hôtel pour la mise en place des nouveaux standards de NH Hotel Group. Mission qui la passionne déjà ! 



***



Vanessa, qu’est ce qui vous a fait préférer Vatel à d’autres formations ?


Lorsque l’on arrive en Terminale on se retrouve face à un énorme choix de filières et il est souvent difficile de s’orienter. Je me suis donc rendue au Salon de l’Etudiant et l’hôtellerie m’a tout de suite interpellée. Dans les allées de ce salon, un étudiant Vatel m’a présenté l’école et son concept d’enseignement. J’ai été alors séduite par le professionnalisme et l’excellence qui en ressortait.

 

Les souvenirs que je garde de Vatel sont fabuleux : un apprentissage en pratique professionnelle intensif avec une équipe pédagogique très présente. Cela m’a réellement passionnée ! Côté cours, des enseignants tous plus intéressants les uns que les autres avec un réel bagage hôtelier qui rend la théorie très vivante.

 

Rentrer à Vatel a été pour moi une vraie plus-value dans mon cursus et m’a permis d’intégrer des établissements prestigieux. La formation m’a donné des connaissances et des compétences qui m’ont permis d’évoluer rapidement. Vatel nous donne les clés mais c’est à chacun d’ouvrir les portes de sa réussite.



 

Quels enseignements avez-vous retirés de vos stages ?


J’ai fait mon stage de 1re année à l’hôtel West End de Nice en pleine saison d’Eté de juin à septembre. Cet hôtel prestigieux situé sur la Promenade des Anglais m’a permis d’approfondir mes connaissances pratiques en salle. A la fin de mon stage, les équipes dirigeantes m’ont confié un grand nombre de responsabilités avec beaucoup d’autonomie.

 

En seconde année j’étais à La Grande Mare Golf Club Guernsey. Cette petite île Anglo-normande m’a permis de pratiquer un anglais professionnel quotidien et j’ai pu ainsi progresser très rapidement. Au cours de ce stage, j’ai découvert le management multiculturel grandeur nature : Italiens, portugais, ukrainiens, anglais, indous, allemands et français se côtoyaient chaque jour.

 



Diplômée en 2009, Responsable du Marché Loisirs du NH Hôtel de Nice depuis fin 2011. Quels postes avez-vous occupez entre temps ?


J’ai eu l’opportunité de rejoindre l’équipe de l’agence BSP, site Internet de réservations d’hôtels, de croisières et de locations automobiles. J’ai rejoint le service réservations hôtel et j’ai alors découvert « l’autre côté du miroir ».

 

Au bout de quelques temps, l’ambiance d’un hôtel me manquait. J’ai alors postulé auprès des départements réservations de différents Hôtels à Paris. J’ai été recrutée par le groupe Melia pour un poste de Responsable réservation de l’un de ses hôtel 4 étoiles, Le Melia Alexander.


J’ai pu apprendre énormément en occupant cette fonction. J’ai mis en place des procédures et formé une équipe motivée en étant toujours soutenue par mon équipe de direction.

 

J’ai ensuite décidé de déménager sur Nice, ville qui m’avait tant séduite durant mon stage de 1re année… J’ai postulé dans plusieurs établissements et j’ai finalement été recrutée par NH Hotel Group au poste d’Attachée commerciale. J’ai ensuite fait évoluer mon poste et je suis devenue Responsable du marché loisirs.



 

En quoi cela consiste-il ?


Le poste que j’occupe au NH Nice se situe entre le service commercial et le département réservation :


Je suis en charge sur le segment individuel de la signature des contrats FIT.[1]


Je m’occupe avec le Revenu Manager de la stratégie tours operateurs : tarifs, promotions, répartition des allotements[2], etc.


Je veille à la production en consultant chaque mois les statistiques, en conservant un contact privilégié avec les Contract Manager[3]


Je suis également responsable des groupes loisirs. Je démarche les agences en représentant le NH Nice sur des salons (auprès de l’office du tourisme de Nice, l’ITB Berlin[4], le WTM Londres[5], etc)


Je réponds aux demandes des groupes, je négocie les tarifs, prépare et signe les contrats.


Je vais même jusqu’à l’enregistrement de la roominglist[6] afin de transférer un dossier complet et clair à l’équipe de réception qui prend le relais dès l’arrivée du groupe.

 



Quels sont vos projets pour demain ? Le mois suivant ? L’année prochaine ?


Je reviens il y a tout juste quelques mois de congés maternité et reprends donc pleinement mon poste en mains. Je recherche aussi un stagiaire afin de pouvoir transmettre mes connaissances et avoir le plaisir de former une personne à ces métiers qui me plaisent tant.

 

A moyen terme j’aimerais pouvoir évoluer au sein de NH Hotel Group. A voir si le groupe souhaite se développer sur la côte d’azur, peut être sur un projet d’ouverture…

 

A long terme, j’aimerais occuper un poste à plus hautes responsabilités et intégrer une équipe de direction pour être davantage impliquée sur l’ensemble des départements d’un hôtel.





[1] Contrat FIT : contrat destiné aux tours operateur (revendant à une agence de voyage puis aux clients) pour des réservations individuelles.

[2] Allotements : nombre de chambres réservées par contrat à l’année pour un prestataire.

[3] Contract Manager : personne travaillant dans une agence ou tour operateur, en charge de réaliser les contrats avec les prestataires (hôtels ou services).

[4] ITB Berlin : Salon international du tourisme destiné aux professionnels

[5] WTM Londres : World Travel Market, salon international du tourisme destiné aux professionnels

[6] Roominglist : liste des clients composant un groupe

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